最近愛爾蘭遊學漸漸被大家注意到，想在國外生活有許多要瞭解的事。之前小編已經向大家介紹了愛爾蘭遊學以及都柏林的介紹（精彩回顧：解密愛爾蘭遊學4大優勢！、歐洲遊學新選擇─愛爾蘭），這次就讓多比客細細分享愛爾蘭的食衣住行吧！
由於曾被英國長時間統治過，現在愛爾蘭的飲食文化中，還是能看到英國飲食習慣的影子。但因為早期愛爾蘭是農業社會，因此在食材料理上較簡單，而且非常豐盛及高熱量。由於料理步驟並不繁雜，因此進入工業化社會後，現代人的生活開始更加忙碌，這些簡單的傳統美食，依然是愛爾蘭人的最愛。
接下來就來看看，到愛爾蘭遊學會體驗到的飲食內容吧！
1.
愛爾蘭早餐 Irish breakfast
有到歐美旅行過的朋友應該都知道，西方國家的早餐其實相當簡單，常常是一塊麵包或一碗麥片加牛奶，甚至一杯咖啡就解決一個早晨。相比之下，愛爾蘭的食材豐富多樣，從早餐就可以看得出來。
值得一提的是，愛爾蘭早餐中常見的「布丁(pudding)」，絕對讓人感到驚奇。雖然叫布丁，但並不是我們想像中的甜點。愛爾蘭布丁分為黑白兩種，作法跟我們一般吃的香腸類似，是混合穀麥、動物軟骨及內臟後再灌進豬腸中；黑布丁混合物加入豬血，白布丁則是加入了牛奶。吃起來有一種特殊的味道，有興趣的朋友屆時不妨嘗試看看。
2. 馬鈴薯料理
在台灣我們吃米飯，到了愛爾蘭就是馬鈴薯囉！作為愛爾蘭主食，馬鈴薯的作法變化就相當多樣。不管煎、炸、泥、餅、烤……等等、不管主菜或配菜，處處都有許多不同的吃法及口感，顯見馬鈴薯在愛爾蘭飲食文化中占有重要的一席之地。
在愛爾蘭吃炸薯條很特別，會先以白醋淋上薯條後，在灑上鹽巴；吃起來爽口開胃，也消除掉炸薯條常有的油膩感。
另外，在愛爾蘭的馬鈴薯料理中，有一道知名的傳統料理─Colcannon，是將薯泥加上白菜、培根、奶油混合而成的(是不是很簡單！)，也可另外加入洋蔥、韭蔥、細香蔥等食材；傳統上多半會搭配火腿或培根一起品嘗。
3. 愛爾蘭燉菜 Irish Stew
害怕一開始不習慣愛爾蘭傳統飲食的朋友，不如就先從愛爾蘭的燉菜開始嘗試吧！這道料理的食材包含了馬鈴薯、紅蘿蔔、羊肉以及洋蔥，料理方式則跟亞洲的馬鈴薯燉肉或紅燒牛腩很類似；燉煮時除了水還會加入黑啤酒軟化及入味。對於剛到愛爾蘭的你，或許是一個不錯的選擇。
雖然地處歐洲，愛爾蘭的飲食消費其實不像大家想得特別昂貴。一般餐館的消費大概10-20歐元，若是到中國餐館會再便宜一點，大概5-12歐元。如果住宿環境允許，也可以自己到超市買食材，不管蔬菜或是水果都很便宜，家庭號的牛奶甚至只要1.49歐元(折合台幣約52塊！)；因此不管是外食或是自己來，一個月伙食費大概差不多60-90歐元。
不過各地區常見的食材不同，在台灣我們很容易吃的到菜葉類的蔬菜，但在愛爾蘭還是以根莖類的食材為主。所謂民以食為天，生活在不同的飲食環境及習慣中，才能真正深入當地。
不過各地區常見的食材不同，在台灣我們很容易吃的到菜葉類的蔬菜，但在愛爾蘭還是以根莖類的食材為主。所謂民以食為天，生活在不同的飲食環境及習慣中，才能真正深入當地。
圖片來源：Google
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