【英國熟齡遊學】葡萄酒乾杯! 享用意猶未盡起司! 夏普漢酒莊 Sharpham Vineyard

夏普漢酒莊 (Sharpham Vineyard) 擁有千年歷史的農場，大約有500英畝的地是隸屬夏普漢信任機構(Sharpham Trust)。農場裡的房子在1770年，由 Robert Taylor 操刀設計，這間酒莊的目標是在這個自然的環境，成功地種植全世界最經典的酒和起士。我們團員已經迫不期待要品嘗了!

來到這邊，工作人員會發給我們品酒的杯子，很有趣的是，杯子會放在皮套裡，然後再把它掛在脖子上。不用擔心杯子的重量很重或者是怕會摔破，雖然杯子透明看起來很像是玻璃，但實際上杯子的材質為塑膠且輕，所以這些大可不用擔心。

如果說夏普漢酒莊是英國最優秀的酒莊也不為過，他們至今已經製作葡萄酒有25年之久，從以前至今已經得過無數個獎牌，包含地區、國家甚至全世界。夏普漢酒莊的酒擁有高品質和濃醇的水果酒香，因為他們都會精選葡萄酒的種子。種子，是法國來的品種，有些人會問，為什麼不在法國種就好? 因為他們在法國種不起來，而在夏普漢酒莊擁有良好的環境，周圍環繞著達特河 (River Dart)。

中國人喝酒都會喜歡問年份，在我們印象中年份越久，酒的味道越純，但在夏普漢酒莊比較不太一樣，他們的葡萄酒不能放太久，味道會變酸，所以這邊看到的葡萄酒大約在2013年至2016年，像下面圖片中的這瓶酒，玫瑰口味，2015年釀產。

繞著夏普漢農場，你會發現有幾頭乳牛，因此夏普漢布裡起司 Sharpham Brie (一種鬆軟的起司) 也是他們一個招牌。英國超過7500的人們票選這裡是他們心中最愛的起司之一。1981年開始，用豐富的牛奶來製作起司，在2003年四月搬至目前我們看到的地方，因為空間較為寬闊，統計至今也是有累積許多獎牌。